Solidarity Rosé - Care Family Vineyards

Solidarity Rosé z dílny vinařství Care Family Vineyards z Aragonie nabízí ve sklenici zářivou, sytě růžovou barvu. Toto španělské cuvée prezentuje ve sklenici nádherně mladistvé tóny moruší, borůvek, ostružin a černého rybízu. K nim se přidávají náznaky dalšího ovoce.

Tento rosé od Care Family Vineyards je správnou volbou pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi suchý styl. Nikdy však nepůsobí stroze či drsně, ale naopak kulatě a hebce. Na patře se tento vyvážený růžový víno vyznačuje nesmírně hedvábnou texturou. Díky umírněné ovocné kyselině lichotí Solidarity Rosé sametovým pocitem v ústech, aniž by mu zároveň chyběla šťavnatá živost. Finále tohoto růžového vína z vinařské oblasti Aragonie, přesněji z apelace Cariñena DO, nakonec zaujme dobrým dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd bohatých na štěrk a vápenec.

Vinifikace vína Solidarity Rosé od Care Family Vineyards

Základem pro prvotřídní a nádherně vyvážené cuvée Solidarity Rosé od Care Family Vineyards jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon a Tempranillo. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Aragonii. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z vápence, břidlice a štěrku. Jakmile je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, jsou hrozny pro Solidarity Rosé sklízeny výhradně ručně, bez pomoci hrubých a málo selektivních strojů. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Solidarity Rosé ještě několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Solidarity Rosé od Care Family Vineyards

Toto růžové víno ze Španělska pijte ideálně dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod k ovocnému salátu z čekanky, rybímu kari s kokosovým mlékem a limetkou nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Care Family Vineyards