Scharlachberg Riesling GG - Weingut Prinz Salm

Scharlachberg Riesling QbA Rheinhessen z vinařské oblasti Rheinhessen se v sklenici prezentuje jasnou světle žlutou barvou. Ve středu přechází tón do živé zlatě žluté barvy. Při zakroucení sklenice vína lze u tohoto bílého vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice neprojevuje ani vodnatě, ani sirupově nebo likérově. Nalité do sklenice na bílé víno toto německé bílé víno nabízí nádherně výrazné vůně po pomelu, citronové trávě, grepu a růžovém grepu, doplněné o lesní půdu a sluncem ohřátou skálu.

Tento víno okouzluje svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s mimořádně malým zbytkovým cukrem. Jak lze samozřejmě očekávat u vína v segmentu ikonických vín, toto německé víno potěší při veškeré suchosti s nejjemnější rovnováhou. Chuť totiž rozhodně nepotřebuje mnoho cukru. Vyváženě a mnohovrstevně se toto křupavé bílé víno prezentuje na patře. Díky své živé kyselině z ovoce se Scharlachberg Riesling QbA Rheinhessen na patře jeví nádherně svěží a živý. V závěru toto víno z vinařské oblasti Rheinhessen nakonec ohromí svou krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky kumquatu a citronové trávy. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd dominovaných pískovcem.

Vinifikace vinařství Prinz Salm Scharlachberg Riesling QbA Rheinhessen

Vyvážený Scharlachberg Riesling QbA Rheinhessen z Německa je odrůdové víno, vyrobené z odrůdy Riesling. V Rheinhessenu rostou vinice, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z pískovce. Jakmile jsou dokonale zralé, jsou hrozny pro Scharlachberg Riesling QbA Rheinhessen sklizeny výhradně ručně bez pomoci hrubých a málo selektivních strojů. Po sběru hroznů se rychle dostanou do lisovny. Zde jsou tříděny a opatrně drceny. Následuje fermentace v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Vinifikaci završuje několik měsíců zrání na jemných kvasnicích, než je víno konečně lahvováno.

Doporučení k jídlu k vinařství Prinz Salm Scharlachberg Riesling QbA Rheinhessen

Toto německé víno by mělo být nejlépe podáváno velmi dobře vychlazené při 5 - 7 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k bramborové pánvi s lososem, zelí roládám nebo zeleninovému hrnci s pestem.

• Další produkty od Prinz Salm