Sauvignon Blanc trocken - P.J. Valckenberg

Sauvignon Blanc od P.J. Valckenberg z oblasti Rheinhessen vykazuje ve sklenici zářivou, světle žlutou barvu. Vůně tohoto bílého vína z Rheinhessenu svádí aromaty jasmínu, broskve a meruňky. Právě jeho na ovoce zaměřený charakter dělá toto víno tak výjimečným.

Na patře se Sauvignon Blanc od P.J. Valckenberg otevírá příjemně aromaticky, ovocně a vyváženě. Tento lehký bílý vín se na patře prezentuje jako lehkonohý a mnohovrstevnatý. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Rheinhessen nakonec zaujme dobrým dozvukem.

Vinifikace Sauvignon Blanc P.J. Valckenberg

U tohoto vína je zřetelný důraz na jednu odrůdu, a to Sauvignon Blanc. Na toto mimořádně elegantní odrůdové víno od P.J. Valckenberg byly použity pouze bezchybné hrozny. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno několik měsíců zraje na jemných kvasničných kalech, než je nakonec stočeno do lahví.

Doporučení ke gastronomii pro Sauvignon Blanc od P.J. Valckenberg

Toto bílé víno z Německa pijte nejlépe mírně vychlazené při 11–13 °C jako doprovod k zelenině z woku s rybou, ovocnému salátu z čekanky nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od P.J. Valckenberg