Saint-Joseph La Croix des Vignes Red AOC - Paul Jaboulet Aîné

Saint-Joseph La Croix des Vignes Red od Paula Jabouleta Aîné z údolí Rhôny odhaluje ve vířené sklenici sytou, purpurově červenou barvu. Při zakroužení sklenicí tento červené víno prozrazuje vysokou hustotu a plnost, což se ukazuje ve výrazných „kostelních oknech“ na stěně sklenice. Po nalití do sklenice na červené víno nabízí toto víno ze Starého světa nádherně výrazné aroma švestek a ostružin, doplněné dalšími ovocnými nuancemi.

Na patře se Saint-Joseph La Croix des Vignes Red od Paula Jabouleta Aîné otevírá nádherně suchý, výrazný a aromatický. Tento hutný červený se na patře prezentuje energicky a mnohovrstevnatě. V závěru tento dobře nazrávající vín z vinařské oblasti údolí Rhôny nadchne pozoruhodnou délkou. Opět se objevují tóny ostružin a švestek.

Vinifikace vína Saint-Joseph La Croix des Vignes Red od Paula Jabouleta Aîné

Toto mohutné červené víno z Francie je vyrobeno z odrůdy Syrah. Saint-Joseph La Croix des Vignes Red je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Francouz vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po ruční sklizni jsou hrozny okamžitě dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Na kvašení navazuje zrání po dobu několika měsíců na jemných kalech, než je víno nakonec nalahvováno.

Doporučení k pokrmům k Paul Jaboulet Aîné Saint-Joseph La Croix des Vignes Red

Toto červené víno z Francie pijte ideálně temperované na 15–18 °C jako doprovod k smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou, k kachnímu prsu s cukrovými lusky nebo k Boeuf Bourguignon.

• Další produkty od Paul Jaboulet Aîné