Silvaner trocken - Rotwild

Lehkonohý Silvaner Rotwild z domu Peter Mertes vtéká do sklenice s brilantní světle žlutou barvou. Vůni tohoto bílého vína Peter Mertes dominují různé jablka, hrušky nashi, kdoule a hrušky.

Peter Mertes Rotwild Silvaner se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Toto bílé víno nikdy nepůsobí hrubě ani stroze, jak by se dalo u vína pod hranicí 4 eur očekávat. Na jazyku se tento lehkonohý bílý projevuje mimořádně lehkou texturou. Díky vyvážené ovocné kyselině laská Rotwild Silvaner patro měkkým dojmem, aniž by mu přitom chyběla svěžest. V závěru toto víno z vinařské oblasti Rheinhessen nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky jablka a kdoule.

Vinifikace vína Rotwild Silvaner od Peter Mertes

Toto bílé víno klade důraz jednoznačně na jednu odrůdu, a sice Silvaner. Na tento nádherně elegantní odrůdový víno od Peter Mertes bylo použito pouze bezchybné hroznové suroviny. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení se může Rotwild Silvaner ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalech. Po dokončení vína je Rotwild Silvaner šetrně scelován.

Doporučení k pokrmům k vínu Peter Mertes Rotwild Silvaner

Toto bílé víno z Německa by se mělo nejlépe podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke kokosovo-limetkovému rybímu kari, omeletě s lososem a fenyklem nebo k zelenině z woku s rybou.

• Další produkty od Rotwild