Riesling trocken - Juwel Weine

Ryzlink rýnský z vinařství Weingut Juwel v Rheinhessenu má ve vířivé sklenici zářivou světle žlutou barvu. Ve vůni tohoto bílého vína Weingut Juwel se objevují všechny druhy broskví, kumkvatů, pomerančů, vinných broskví a grapefruitů. Jako by to nebylo dost působivé, zrání v nerezové oceli přidává sluncem prohřáté kameny a lesní půdu.

Toto německé víno zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 8,7 gramy zbytkového cukru. Jak by se dalo očekávat od vína vyšší cenové kategorie, toto německé víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje tou nejjemnější vyvážeností. Chuť nutně nepotřebuje cukr. Na patře je textura tohoto lehkonohého bílého vína nádherně svěží. Díky stručné ovocné kyselině je Ryzlink rýnský na patře fantasticky svěží a živý. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Rheinhessen je podmanivý svým pozoruhodným dozvukem. Závěr je rovněž doprovázen minerálními aspekty půdy, v níž převládá spraš a vápenec.

Vinifikace vinařství Juwel Riesling

Tento elegantní Ryzlink rýnský z Německa je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Ryzlink rýnský. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v oblasti Rheinhessen na půdách s vápencovým a sprašovým podložím. Po ruční sklizni se hrozny ihned převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno nakonec stáhne.

Doporučení k jídlu pro Riesling z Weingut Juwel

Toto německé víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí jako doplněk ke kokosovo-limetkovému rybímu kari, ovocnému endivijovému salátu nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Juwel Weine - Juliane Eller