Pinot Noir Alsace AOC - Antoine Heinrich

Elegantní Pinot Noir Alsace z domu Antoine Heinrich se vskutku nádherně třpytí v světlé červené barvě ve sklenici. Nalitý do sklenice na červené víno, tento červený víno z Francie okouzluje jemnými a noblesními aroma po moruši, borůvkách, švestkách a ostružinách, doplněnými dalšími ovocnými nuancemi.

Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s 4,5 gramy zbytkového cukru. Opravdu se jedná o kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit a tento Francouz samozřejmě okouzluje i při veškeré suchosti s nejjemnější rovnováhou. Aroma totiž nutně nemusí obsahovat hodně zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína prezentuje nádherně lehce. Díky vyvážené ovocné kyselině se Pinot Noir Alsace chlácholí příjemným pocitem v ústech, aniž by ztrácel šťavnatou živost. V závěru toto mladé červené víno z vinařské oblasti Alsasko nakonec oslní krásnou délkou. Opět se zde objevují náznaky ostružin a černého rybízu.

Vinifikace Pinot Noir Alsace od Antoine Heinrich

Základem pro vyvážený Pinot Noir Alsace z Alsaska jsou hrozny odrůdy Pinot Noir. Po ruční sklizni hrozny co nejrychleji putují do lisovny. Zde jsou selektovány a šetrně rozmačkány. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se Pinot Noir Alsace může po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k jídlu k Antoine Heinrich Pinot Noir Alsace

Tento Francouz by měl být nejlépe podáván při teplotě 15 - 18°C. Perfektně se hodí jako doprovodné víno k dýňovému zapečenému pokrmu, špenátovému gratinu s mandlemi nebo tresce s okurkovou hořčičnou zeleninou.

• Další produkty od Antoine Heinrich