Sancerre Rouge AOC - Christian Salmon

Christian Salmon Sancerre Rouge je prvotřídní červené víno. V této sklenici má nádherně jasnou, světle červenou barvu. Toto červené víno ze Starého světa, které je ideální nalít do sklenice na červené víno, odhaluje nádherně výraznou vůni borůvek, ostružin, černého rybízu a moruše, kterou doplňuje vanilka, kakaové boby a orientální koření.

Toto červené od Christiana Salmona je ideální pro všechny milovníky suchého vína. Nikdy však není řídké nebo křehké, ale kulaté a hladké. Na jazyku se toto dobře vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně svěží a hutnou strukturou. V závěru toto skladné červené víno z vinařské oblasti Val de Loire potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny černého rybízu a ostružin. V závěru se připojují minerální tóny půdy, v níž převládá jíl a vápenec.

Vinifikace Sancerre Rouge podle Christiana Salmona

Toto vyvážené červené víno z Francie se vyrábí z odrůdy Pinot Noir. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v údolí Val de Loire. Réva zde zapouští kořeny hluboko do jílovitých a vápencových půd. Po ruční sklizni se hrozny ihned odvážejí do vinařství. Zde se vybírají a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení může Sancerre Rouge ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalových vodách.

Doporučení k jídlu pro Sancerre Rouge od Christiana Salmona

Toto francouzské víno si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k pórkové tortille, cizrnovému kari nebo dušené zelenině s pestem.

• Další produkty od Domaine Christian Salmon