Pasamonte Utiel-Requena DOP - Bodegas Vegalfaro

Silný Pasamonte Utiel-Requena od Bodegas Vegalfaro přichází do sklenice s hustou purpurovou barvou. Vůně tohoto vína Bodegas Vegalfaro nabízí různé tóny kyselých třešní. Jako by to nebylo dost impozantní, přidávají se díky dozrávání v nerezové oceli i tóny kůže a eukalyptu.

Bodegas Vegalfaro Pasamonte Utiel-Requena se vínachtivci prezentuje příjemně suchým dojmem. Toto červené víno se přitom nikdy nejeví jako hrubé nebo strohé, jak by se dalo očekávat u vína v oblasti vysoké kvality. Na jazyku vyniká toto silné červené víno nesmírně hustou texturou. Díky své výrazné ovocné kyselosti se Pasamonte Utiel-Requena na patře jeví impozantně svěže a živě. V závěru tento mladistvý víno z vinařské oblasti Valencia nadchne příjemnou délkou. Opět se objevují náznaky kyselé třešně.

Vinifikace Pasamonte Utiel-Requena od Bodegas Vegalfaro

Tohle víno se jasně soustředí na jednu odrůdu, a to na Garnachu. Pro toto výjimečně silné odrůdové víno od Bodegas Vegalfaro bylo použito pouze nejlepší hroznové materiály. Po sběru hroznů se tyto hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde se třídí a šetrně se rozdrtí. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci je následováno zrání po několik měsíců na jemných kvasnicích, než je víno konečně lahvováno.

Doporučení k jídlu k Bodegas Vegalfaro Pasamonte Utiel-Requena

Toto španělské červené víno by mělo být nejlépe podáváno při teplotě 15 - 18 °C. Perfektně se hodí jako doprovodné víno k pečeným balíčkům se sýrem z ovčího mléka, penne s rukolou nebo kuřecím masu s citronem a chilli s bulgurem.

• Další produkty od Bodegas Vegalfaro