Ockfener Bockstein Riesling GG - Weingut Van Volxem

Elegantní Ockfener Bockstein Riesling GG z vinařství Weingut Van Volxem září jasně světle žlutou barvou ve sklence. Pokud mu ve víně dáme trochu vzduchu protřepáním, můžeme v tomto bílém víně pocítit prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice neprojevuje ani vodnatě, ani sirupovitě či likérově. Buket tohoto bílého vína ze Saaru okouzluje náznaky akácie, citronu, manga a broskve. Pokud se dál zaměříme na aromatiku, přidávají se vanilka a minerální tóny.

Na patře se Ockfener Bockstein Riesling GG od Weingut Van Volxem otevírá příjemně suchý, strukturovaný a aromatický. Tento lehký bílý víno se na patře prezentuje vyváženě a mnohotvárně. Finále tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Saar, konkrétně z Wiltingenu, nakonec oslní krásným dozvukem.

Vinifikace Ockfener Bockstein Riesling GG od Weingut Van Volxem

Tohle víno se zaměřuje jednoznačně na jednu odrůdu, a to na Riesling. Pro toto nádherně vyvážené čistě odrůdové víno od Weingut Van Volxem bylo sklizeno pouze to nejlepší hroznové víno. Samozřejmě, že Ockfener Bockstein Riesling GG je také ovlivněn klimatem a vinařským stylem Wiltingen. Tento německý víno může být v pravém slova smyslu nazván vínem Starého světa, které se vysoce noblesně prezentuje. Po sklizni hrozny rychle putují do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje fermentace v nerezových tancích a velkých dřevěných s řízenou teplotou. Po skončení fermentace se Ockfener Bockstein Riesling GG může několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení pokrmů pro Ockfener Bockstein Riesling GG od Weingut Van Volxem

Podávejte toto bílé víno z Německa nejlépe dobře vychlazené při 8 - 10°C jako doprovod k

• Další produkty od Van Volxem