Moulin À Vent - Domaine De Briante

Elegantní Moulin À Vent z pera Domaine De Briante vtéká do sklenice zářivě světle červenou barvou. Vůni tohoto červeného vína Domaine De Briante vévodí rozličné tóny akácie.

Toto víno chutná příjemně suše. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se u vína očekává, okouzluje tento Francouz i při veškeré suchosti nejjemnější vyvážeností. Chuť totiž nutně nepotřebuje mnoho cukru. Na jazyku se tento harmonický červený projevuje neobyčejně hutnou, sametovou a masitou texturou. V závěru nadchne toto víno z vinařské oblasti Beaujolais konečně pěknou délkou. Znovu se objevují náznaky akácie. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd, kterým dominují vápenec a jíl.

Vinifikace Domaine De Briante Moulin À Vent

Toto červené víno klade důraz jednoznačně na jednu odrůdu, a sice Gamay. Na tento skvěle vyvážený odrůdový cuvée od Domaine De Briante byly sklizeny pouze ty nejlepší hrozny. V Beaujolais rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na jílovitých a vápencových půdách. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v betonu a ve velkých dřevěných nádobách při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům pro Moulin À Vent z Domaine De Briante

Užívejte si toto červené víno z Francie nejlépe temperované na 15–18 °C jako doprovod ke zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, dušenému kuřeti na červeném víně nebo k kachnímu prsu s cukrovými lusky.

• Další produkty od Domaine de Briante