Minervois AOP - Calmel & Joseph

Calmel & Joseph Minervois je prvotřídní červené víno. Má nádherně hustou, purpurově červenou barvu. Toto francouzské cuvée vykazuje ve sklenici nádherně výrazné tóny sušených švestek, sušeného ovoce, třešní morello a sultánek. K tomu se přidávají tóny jalovce, středomořských bylin a libečku.

Toto suché červené víno od společnosti Calmel & Joseph je to pravé pro ty, kteří mají rádi suché víno. Minervois se tomu velmi blíží, protože bylo vinifikováno s pouhými 2,2 gramy zbytkového cukru. Toto hutné červené víno je plné a na patře mnohovrstevnaté. Díky vitální ovocné kyselině je Minervois na patře působivě svěží a živé. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Languedoc je přesvědčivý s krásnou dochutí. Závěr je navíc doprovázen minerálními aspekty půdy, v níž převládá pískovec a jíl.

Vinifikace vína Calmel & Joseph Minervois

Silné francouzské víno Minervois je cuvée vyrobené z odrůd Grenache a Syrah. V Languedoku roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na půdách s obsahem pískovce a jílu. Po sklizni se hrozny co nejrychleji odvezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Poté probíhá kvašení při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje zrání.

Doporučené pokrmy pro Calmel & Joseph Minervois

Toto červené víno z Francie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doplněk k vařeným pokrmům. Skvěle se hodí k plněným paprikám, dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Calmel & Joseph