Haus Klosterberg Riesling trocken - Markus Molitor

Lehký domácí Riesling Klosterberg od Markus Molitor se do sklenice vylévá s jasným světlým žlutým odstínem. Riesling Markus Molitor Haus Klosterberg nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Byl lahvován s pouhými 7,3 gramy zbytkového cukru. Jak je přirozeně očekávatelné u vína v oblasti vysoké kvality, tento německý vín má při veškeré sušnosti jemnou rovnováhu. Chuť jednoduše nepotřebuje nutně mnoho cukru. Díky své vitální ovocné kyselině se Riesling Haus Klosterberg na patře ukazuje jako skvěle svěží a živý.

Vinařská výroba Rieslingu Haus Klosterberg od Markus Molitor

Základem elegantního Rieslingu Haus Klosterberg z Mochlu jsou hrozny odrůdy Riesling. Hrozny rostou za optimálních podmínek na Mochlu. Vinice zde získávají své kořeny hluboko v křemíkových půdách. Výjimečné na původu tohoto špičkového vína od Markus Molitor je skutečnost, že hrozny dozrávají na kamenných terasách v Mochlu. Tento tradiční způsob vinic je bohužel velmi náročný na práci a proto je dnes již vzácný. V době optimální zralosti jsou hrozny na Riesling Haus Klosterberg sbírány výhradně ručně, bez pomoci hrubých a málo selektivních sklizňových strojů. Po ruční sklizni putují hrozny rychle do vinice. Zde jsou tříděny a opatrně rozbíjeny. Následuje kvašení v nerezových nádržích a velkých dubech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se Riesling Haus Klosterberg několik měsíců dále harmonizuje na jemné kvasnice.

Doporučení k jídlu ke Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling

Toto německé víno by se mělo nejlépe podávat mírně vychlazené při teplotě 11 - 13°C. Je ideální jako doprovod k wokové zelenině s rybami, smažené pstruh s zázvorovo-hruškovou příchutí nebo špagetám s jogurtovým mátovým pestem.

• Další produkty od Weingut Markus Molitor