Margaux Cru Bourgeois - Château Labégorce

Ve sklence se Margaux Cru Bourgeois z produkce Château Labégorce prezentuje hustou rubínově červenou barvou. Pokud vínu ve sklence vířením dopřejete trochu vzduchu, tento červený víno odhaluje vysokou viskozitu, což se projevuje výraznými „kostelními okny“ na okraji sklenice. Ve vůni tento červený víno Château Labégorce nabízí rozmanité aroma ostružin a malin. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v malém dřevěném sudu další tóny, jako je anýz a borůvka.

Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve bylo plněno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak lze očekávat od vína z ikonického segmentu, tento Francouz samozřejmě potěší i při své suchosti jemnou harmonií. Aroma nemusí nutně potřebovat zbytkový cukr. Na jazyku se tento výrazný červený vyznačuje mimořádně sametovou texturou. V závěru tento červený z vinařské oblasti Bordeaux okouzlí pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružin a malin. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny z půdy, které jsou zde tvořeny převážně jílem a štěrkem.

Vinifikace Château Labégorce Margaux Cru Bourgeois

Výchozím bodem pro tuto prvotřídní a nádherně silnou cuvée Margaux Cru Bourgeois od Château Labégorce jsou hrozny odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Bordeaux. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půdy z jílu a štěrku. Margaux Cru Bourgeois je víno Starého světa v tom nejlepším smyslu slova, neboť tento Francouz vyzařuje mimořádné evropské kouzlo, které jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Bobule pro toto červené víno z Francie jsou po zajištění optimální zralosti sklizeny výhradně ručně. Po ruční sklizni jsou hrozny okamžitě dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje fermentace v malých dřevěných sudech za kontrolovaných teplot. Po dokončení kvašení zraje silné Margaux Cru Bourgeois dalších 12 měsíců v barikových sudech z francouzského dubu.

Doporučení ke gastronomii pro Margaux Cru Bourgeois od Château Labégorce

Toto francouzské červené víno by mělo být ideálně podáváno temperované při 15 - 18°C. Perfektně se hodí jako doprovod k telecím ragú s cizrnou a sušenými fíky, husímu prsu s červeným zelím na zázvoru a majoránce, nebo k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a balzamikovou omáčkou.

Ocenění pro Margaux Cru Bourgeois od Château Labégorce

• Další produkty od Château Labégorce