La Retro Vin Rouge - Domaine Lafage

La Retro z Domaine Lafage v Roussillonu má ve sklenici zářivě fialovou barvu. Toto červené víno ze Starého světa, nalité do sklenice z Bordeaux, nabízí nádherně komplexní vůni borůvek, ostružin, moruše a černého rybízu, kterou doplňuje hořká čokoláda, garrigue a vanilka.

Na patře se La Retro z Domaine Lafage otevírá nádherně suché, přilnavé a aromatické. Některá vína jsou suchá, jiná suchá až na kost. Toto červené víno patří k těm druhým, protože bylo lahvováno s pouhými 1,9 g zbytkového cukru. Toto hutné, sametové a hedvábné červené víno se na patře prezentuje lehkou nohou a mnoha tvářemi. Díky přítomným ovocným kyselinkám je La Retro na patře nádherně svěží a živé. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Roussillon potěší svou značnou délkou. Opět se objevují tóny černého rybízu a ostružin. V závěru se přidávají minerální tóny půdy s převahou břidlice.

Vinifikace Domaine Lafage La Retro

Elegantní francouzské víno La Retro je cuvée vinifikované z odrůd Carignan, Grenache a Grenache Gris. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Roussillonu na břidlicových půdách. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může víno La Retro ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalových vodách.

Doporučení k jídlu pro La Retro z Domaine Lafage

Toto červené víno z Francie si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k treskám s okurkovo-hořčičnou zeleninou, kachním prsům s cukrovým hráškem nebo k osso buco.

• Další produkty od Domaine Lafage