La Milana Penedès DO 1,5 l Magnum 2018 - Albet I Noya

Biologicky vyrobené víno La Milana Penedès 1,5 l Magnum z domu Albet I Noya vstupuje do sklenice s hustou purpurově červenou barvou. Při mírném naklonění sklenice je na okrajích tohoto v sudu vyzrávaného vína patrný přechod odstínu do granátově červené. Při zakroužení sklenicí tento červený víno odhaluje vysokou hustotu a plnost, což se projevuje slzami na stěnách sklenice. Ve sklenici odhaluje toto červené víno od Albet I Noya aroma ostružin a višní, doplněná o tóny toastovaného dřeva. Albet I Noya La Milana Penedès 1,5 l Magnum se milovníkovi vína prezentuje nádherně suchý. Toto červené víno nepůsobí nikdy hrubě nebo stroze, ale kulatě a hebce. Na jazyku se tento výrazný červený víno vyznačuje mimořádně sametovou texturou. Ovocná kyselina vína La Milana Penedès 1,5 l Magnum je nápadně zdrženlivá, a činí tak toto víno nádherně jemným. V závěru tento vyzrálý víno z vinařské oblasti Katalánsko nakonec nadchne pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky višně a ostružiny.

Vinifikace vína La Milana Penedès 1,5 l Magnum od Albet I Noya

Východiskem pro prvotřídní a nádherně mohutnou cuvée La Milana Penedès 1,5 l Magnum od Albet I Noya jsou hrozny odrůd Caladoc, Merlot a Tempranillo. Po ruční sklizni se hrozny ihned dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení ke stolu k vínu Albet I Noya La Milana Penedès 1,5 l Magnum

Toto španělské červené víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Výborně se hodí jako doprovod k pikantnímu kari z jehněčího masa, ossobucu nebo husímu prsu se zázvorovým červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Albet i Noya