Quaderna Via Reserva Navarra DO 1,5 l Magnum - Quaderna Via

Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum z pera Quaderna Via z Aragonu nabízí ve zakroužené sklenici sytou rubínově červenou barvu. Když sklenici mírně nakloníte, je na okrajích tohoto v sudu vyzrávaného vína patrný přechod tónu do granátově červené. Když mu ve sklence zatočením dopřejete trochu vzduchu, odhalí toto červené víno vysokou viskozitu, která se projevuje výraznými „slzami“ na stěně sklenice. Ve vůni prezentuje toto červené víno Quaderna Via rozmanité maliny a višně. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidává se díky zrání v malém dřevěném sudu ještě vanilka a tóny toustovaného dřeva.

Toto španělské víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s pouhými 1,6 gramu zbytkového cukru. Jak lze u vína špičkové kategorie očekávat, okouzlí tento Španěl i při své suchosti dokonale vyváženým charakterem. Vynikající chuť nutně nepotřebuje cukr. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně sametově. Díky výrazné ovocné kyselině se Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum na patře projevuje mimořádně svěže a živě. Závěr tohoto dobře nazrávajícího červeného vína z vinařské oblasti Aragon, přesněji z Navarra DO, nakonec přesvědčí pozoruhodně dlouhou dochutí.

Vinifikace Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum od Quaderna Via

Výrazné víno Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum ze Španělska je cuvée, biologicky vinifikované z odrůd Merlot a Tempranillo. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace je výrazné Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum ještě několik měsíců vyzráváno v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům pro Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum od Quaderna Via

Toto španělské víno by se mělo podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke kari z cizrny, plněným paprikám nebo k bramborové pánvi s lososem.

• Další produkty od Quaderna Via