Kaiserstuhl Grauburgunder trocken - Landerer

S vysoce kvalitním bílým vínem Landerer Kaiserstuhl Grauburgunder přichází do poháru nádherná, jasně měděno zlatá barva. Toto odrůdově čisté německé víno okouzluje v poháru nádhernými výraznými tóny jablek, jasmínu, třešňových květů a kdoulí. K tomu se přidávají náznaky libečku, lesní půdy a vlašských ořechů.

Toto bílé víno od Landerera je ideální pro puristy, kteří mají nejraději zcela suché víno. Kaiserstuhl Grauburgunder se mu velmi blíží, neboť byl lisován s pouhými 6,4 gramy zbytkového cukru. Díky své vitální kyselosti se Kaiserstuhl Grauburgunder na patře prezentuje úžasně svěže a živě. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Baden, přesněji řečeno z Kaiserstuhlu, se nakonec vyznačuje krásným dozvukem.

Vinifikace Kaiserstuhl Grauburgunder od Landerera

Toto víno se jasně zaměřuje na jednu odrůdu a to na Grauburgunder. Pro toto nádherně elegantní odrůdově čisté víno od Landerera byly zpracovány pouze nejlepší hrozny. Když jsou zralé, jsou hrozny pro Kaiserstuhl Grauburgunder sklizeny výhradně ručně, aniž by byla použita hrubá a málo selektivní sklízecí technika. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde jsou selektovány a šetrně drceny. Následně probíhá fermentace v nerezovém tanku při kontrolované teplotě. K fermentaci se přidává dozrávání na jemných kvasnicích po dobu několika měsíců, než je víno konečně stáčeno.

Doporučení k jídlu k Landerer Kaiserstuhl Grauburgunder

Tohoto německého vína by mělo být nejlépe vychutnáváno mírně vychlazené při 11 - 13°C. Skvěle se hodí jako doprovod k pórkovému polévce, kokosovo-limetkovému rybímu kari nebo špagetám s jogurtovo-matovým pestem.

• Další produkty od Weingut Landerer