Grauburgunder trocken - Dönnhoff

Rulandské šedé od Dönnhoffu z oblasti Nahe má ve sklenici zářivou měděně zlatou barvu. Ve vůni tohoto bílého vína Dönnhoff se objevují nejrůznější druhy nektarinek, meruněk, vinných broskví, mirabelek a hrušek našinců. Jako by to nestačilo, zrání v nerezové oceli přidává další vůně, jako je sluncem prohřátá skála, lesní půda a křehkost.

Rulandské šedé Dönnhoff zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 1,4 gramy zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od vína ze segmentu vysoce jakostních vín, toto německé víno přes veškerou svou suchost okouzluje nejjemnější vyvážeností. Vynikající chuť nutně nevyžaduje zbytkový cukr. Díky živé ovocné kyselině je Rulandské šedé na patře fantasticky svěží a živé.

Vinifikace Rulandského šedého z Dönnhoffu

Základem elegantního Rulandského šedého z Nahe jsou hrozny odrůdy Pinot Gris. Když jsou hrozny pro Rulandské šedé dokonale zralé, sklízí se výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních plných sklízečů. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení může Rulandské šedé ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Dönnhoff Pinot Gris

Toto německé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí ke špenátovému gratinovanému masu s mandlemi, zelným roládám nebo špagetám s kapary a rajčatovou omáčkou.

• Další produkty od Weingut Dönnhoff