Kabinettstück Riesling trocken - Schloss Lieser

Lehký kabinetní Riesling z vinařství Schloss Lieser září brilantní světle žlutou barvou ve sklenici. Když mu dáte vzduch prostřednictvím zakroucení ve sklenici, tento bílý víno se vyznačuje fascinující lehkostí, která ho nechává živě tančit ve sklenici. První aroma kabinetního Rieslingu odhaluje nuance broskví. K ovocným částem bouquetu se přidávají ještě další ovocné-balsamické nuance.

Na patře se kabinetní Riesling z vinařství Schloss Lieser otevírá nádherně suchý, pevný a aromatický. Lehký a komplexní se tento křupavý bílý víno představuje na patře. Finále tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Mosela, konkrétně z Lieseru, nakonec přesvědčuje o dobrém dozvuku. Závěr je navíc doprovázen minerálními nuancemi z plochy převládajícího břidlice.

Vinifikace kabinetního Rieslingu z vinařství Schloss Lieser

Elegantní kabinetní Riesling z Německa je čistě odrůdové víno, lisované z odrůdy Riesling. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Mosela. Vinné révy zde sahají svými kořeny hluboko do břidlicových půd. Hrozny tohoto špičkového vína z vinařství Schloss Lieser nerostou na rovinách, ale své kořeny zakotvují na strmých svazích. Pěstování na strmých svazích zajišťuje, že i v chladnějších vinařských oblastech s kratšími vegetačními obdobími dostávají vinné keře maximum slunečního svitu. Bezpochyby je kabinetní Riesling také určen více než jen půdou v Lieseru. Tento německý víno lze v pravém slova smyslu označit jako víno Starého světa, které se představuje mimořádně impozantně. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostávají do lisovny. Zde jsou selektovány a opatrně rozdrceny. Následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace se kabinetní Riesling může dále harmonizovat na jemných kvasnicích po několik měsíců.

Doporučení jídla k kabinetnímu Rieslingu z vinařství Schloss Lieser

Pijte toto bílý víno z Německa nejlépe dobře vychlazené při 8-10 °C jako doprovodné víno k pórkové tortille, těstovinám s klobáskovými knedlíky nebo dýňovému zapečenému jídlu.

• Další produkty od Schloss Lieser