Grauburgunder 1,5l Magnum - Dreissigacker

Ve sklenici se biologicky vyráběný Grauburgunder 1,5l Magnum od Dreissigacker prezentuje zářivě měděně zlatou barvou. Při kroužení sklenicí lze u tohoto bílého vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Ve sklenici tento bílý Ryzlink šedý od Dreissigacker nabízí aroma hrušek a mirabelek, doplněné minerálními tóny. Dreissigacker Grauburgunder 1,5l Magnum se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Toto bílé víno nepůsobí nikdy hrubě nebo chudě, nýbrž kulatě a hebce. Na jazyku se tento vyvážený bílý mok vyznačuje nesmírně lehkou texturou. Díky vyrovnané ovocné kyselině se Grauburgunder 1,5l Magnum s jemným pocitem laská na patře, aniž by mu chyběla svěžest. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Rheinhessen, přesněji z Bechtheimu, nakonec nadchne dobrým dozvukem.

Vinifikace vína Dreissigacker Grauburgunder 1,5l Magnum

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a sice na Rulandské šedé (Grauburgunder). Pro toto mimořádně vyvážené odrůdové víno od Dreissigacker byly použity jen bezchybné hrozny. Grauburgunder 1,5l Magnum je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť toto německé víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku a v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje zrání po dobu 4 měsíců v dubových sudech.

Doporučení ke gastronomii pro Grauburgunder 1,5l Magnum od Dreissigacker

Toto německé víno by se mělo nejlépe podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k pečenému pstruhovi se zázvorem a hruškou, k zelovým roládám nebo k tresce s okurkově-hořčičnou zeleninou.

• Další produkty od Dreissigacker