Gran Vos Reserva DO - Viñas del Vero

tato španělská červená vykazuje také přechod do granátově červené. Při otáčení sklenicí odhalí toto červené víno vysokou viskozitu, která je patrná v průhledných kostelních okénkách na okraji sklenice. V nose tohoto červeného vína Viñas del Vero se objevují nejrůznější třešně morello, moruše, švestky, džemovité ovoce a ostružiny. Jako by to už nebylo působivé, zrání v malých dřevěných sudech přidává další vůně, jako je orientální koření, hořká čokoláda a skořice.

Na patře se Gran Vos Reserva z Viñas del Vero otevírá příjemně suché, přilnavé a aromatické. Toto hutné a tělnaté červené víno se na patře prezentuje tlakem a komplexností. V závěru toto vyzrálé víno z aragonské vinařské oblasti potěší svou výjimečnou délkou. Opět se objevují tóny třešní morello a ostružin. V závěru se přidávají minerální tóny půdy, v níž převládá pískovec a jíl. V Aragonii roste vinná réva, z níž pocházejí hrozny pro toto víno, na jílovitých a pískovcových půdách. Bezpochyby je Gran Vos Reserva určeno také klimatickými a stylistickými faktory Somontano DO. Toto španělské víno lze označit za starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu a je mimořádně působivé. Po sklizni hroznů se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace zraje Gran Vos Reserva dalších 15 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Gran Vos Reserva z Viñas del Vero

Toto červené víno ze Španělska pijte při teplotě 15-18 °C jako doplněk ke špagetám s kaparovou a rajčatovou omáčkou, tresce s okurkou a hořčičnou zeleninou nebo dýňovému nákypu.

• Další produkty od Viñas del Vero