Finca Valdepoleo - Vinedos Pujanza

Silný Finca Valdepoleo od Vinedos Pujanza stéká do sklenice v husté rubínové červeni. V prvním dojmu na nose Finca Valdepoleo představuje odstíny akácie. K ovocným tónům buketu se přidávají noty zrání v sudu, jakož i další ovocně‑balzamické nuance.

Vinedos Pujanza Finca Valdepoleo se milovníkovi vína představuje příjemně suchý. Tento červený vín nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se u vína tohoto typu dalo očekávat. Na jazyku se tento expresivní červený vín vyznačuje mimořádně hedvábnou a hutnou texturou. V závěru tento vín z vinařské oblasti La Rioja nadchne pěknou délkou. Znovu se objevují náznaky akácie. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd dominovaných jílem a vápencem.

Vinifikace Finca Valdepoleo od Vinedos Pujanza

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a to Tempranillo. Na tento mimořádně silný odrůdový vín od Vinedos Pujanza byly sklizeny jen ty nejlepší hrozny. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti La Rioja. Keře zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z jílu a vápence. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně narušeny. Následuje kvašení v nerezovém tanku a v malých dřevěných nádobách při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Finca Valdepoleo po dobu 12 měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení ke gastronomii pro Finca Valdepoleo od Vinedos Pujanza

Tento španělský červený vín je nejlepší podávat temperovaný při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k plněným paprikám, husímu prsu s červeným zelím s zázvorem a majoránkou nebo k Boeuf Bourguignon.

• Další produkty od Vinedos Pujanza