Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots - Desruets Joseph

Elegantní Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots od Desruets Joseph vtéká do sklenice v zářivém světle červeném odstínu. Perlení tohoto šumivého vína je ve sklenici mimořádně jemné, elegantní a dlouhotrvající. Dopřejeme‑li mu ve vinné sklence trochu vzduchu kroužením, lze u tohoto šumivého vína vnímat bezpříkladnou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodově, ani sirupově či likérově. Ve vůni odhaluje tento šumivý Desruets Joseph nejrůznější tóny broskví, akácií a hrušek. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, díky zrání v nerezové oceli se přidávají další aroma, jako je minerálnost, červený rybíz a med.

Na jazyku se tento vyvážený šampaňský projevuje nesmírně hedvábnou a masitou texturou. Závěr tohoto šumivého vína z vinařské oblasti Champagne, přesněji řečeno z oblasti Champagne, nakonec přesvědčí krásným dozvukem.

Vinifikace Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots od Desruets Joseph

Vyvážené Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots z Francie je cuvée vyrobené z odrůd Pinot Meunier a Pinot Noir. Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Francouz vyzařuje mimořádný evropský šarm, který zcela jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Velmi vysoký vliv na zrání hroznů má i skutečnost, že hrozny Pinot Meunier a Pinot Noir dozrávají pod vlivem spíše chladnějšího podnebí. To se mimo jiné projevuje obzvláště dlouhými a rovnoměrnými hrozny a spíše umírněným obsahem alkoholu ve víně. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení základních vín. Po sestavení finálního šampaňského následuje další zrání na základě Méthode Champenoise. Poté zraje Desruets Joseph Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots po dobu 48 měsíců na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots od Desruets Joseph

Toto šumivé víno z Francie si ideálně vychutnejte velmi dobře vychlazené při 5–7 °C jako doprovod ke kokosovo-limetkovému rybímu kari, zeleninovému salátu s červenou řepou nebo chřestovému salátu s quinoou.

• Další produkty od Desruets Joseph