El Guardián Tempranillo - Criadores de Rioja

Criadores de Rioja El Guardián Tempranillo je prvotřídní červené víno ve sklenici. Má nádherně jasnou, rubínově červenou barvu. Buket tohoto červeného vína z La Rioja potěší vůní švestek a jahod. Pokud sledujeme chutě dále, přidá se čokoláda.

Toto červené z Criadores de Rioja je ideální pro všechny milovníky suchých vín. Nikdy však není strohé nebo křehké, jak byste od vína přirozeně očekávali. Struktura tohoto dobře vyváženého červeného vína je na patře nádherně sametová. Díky mírné ovocné kyselosti El Guardián Tempranillo lichotí chuti příjemným pocitem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto červeného vína z oblasti La Rioja, přesněji z Rioja DOCa, je přesvědčivý s krásnou dochutí. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou vápence.

Vinifikace vína El Guardián Tempranillo z Criadores de Rioja

Základem vyváženého vína El Guardián Tempranillo ze Španělska jsou hrozny odrůdy Tempranillo. V La Rioja roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na vápencových půdách. Na vzniku tohoto špičkového vína z Criadores de Rioja je neobvyklé to, že hrozny rostou na kamenných terasách v oblasti Rioja DOCa (ES). Tato tradiční forma organizace vinic je však velmi složitá, a proto se s ní setkáváme jen zřídka. Hrozny pro El Guardián Tempranillo se sklízejí výhradně ručně v optimální zralosti, bez pomoci hrubých a málo selektivních strojů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace se víno El Guardián Tempranillo nechá několik měsíců dále harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení pro Criadores de Rioja El Guardián Tempranillo

Toto španělské červené víno se skvěle hodí k dýňovému nákypu, tresce s okurkou a hořčičnou zeleninou nebo těstovinám s klobásovými knedlíčky.