El Guardián Reserva Tinto - Criadores de Rioja

Víno El Guardián Reserva Tinto z vinařské oblasti La Rioja má ve sklenici jasně rubínově červenou barvu. Ve sklenici se toto červené víno z Criadores de Rioja prezentuje vůní ostružin, kterou doplňuje vanilka. Chuť tohoto vína je příjemně suchá. Bylo lahvováno s pouhými 1,5 gramy zbytkového cukru. Jak se od vína očekává, tento Španěl i přes svou suchost přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností. Chuť nepotřebuje nutně velké množství cukru. Toto sametově červené víno je na patře vyvážené a mnohotvárné. Díky přítomným ovocným kyselinkám je El Guardián Reserva Tinto na patře úžasně svěží a živé. Závěr tohoto červeného vína z oblasti La Rioja, přesněji z Rioja DOCa, je podmanivý s krásnou dochutí. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou jílu.

Vinifikace Criadores de Rioja El Guardián Reserva Tinto

Základem vyváženého vína El Guardián Reserva Tinto z La Rioja jsou hrozny odrůdy Tempranillo. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v La Rioja. Réva zde zapouští kořeny hluboko do jílovité půdy. Hrozny pro toto červené víno z Criadores de Rioja nerostou v nížinách, ale zapouštějí kořeny do půdy na strmých svazích. Pěstování na strmých svazích zajišťuje, že i v méně osluněných vinařských oblastech s kratší vegetační dobou dostává réva maximum slunečního svitu. Hrozny pro El Guardián Reserva Tinto se sklízejí výhradně ručně v optimální zralosti, bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízecích strojů. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace se víno El Guardián Reserva Tinto nechá několik měsíců dále harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení pro párování vína Criadores de Rioja El Guardián Reserva Tinto

Toto španělské víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k treskám s okurkou a hořčičnou zeleninou, těstovinám s klobásovými knedlíky nebo zelným roládám

• Další produkty od Criadores de Rioja