Ehrenhausen Sauvignon Blanc - Weingut Gross

Ve sklenici má Sauvignon Blanc Ehrenhausen z Weingut Gross jasně světle žlutou barvu. Pootočením sklenice lze u tohoto bílého vína vnímat dokonalou vyváženost, protože na stěnách sklenice nevyniká ani vodnatost, ani sirupovitost či likérovitost. V prvním vjemu se Ehrenhausen Sauvignon Blanc prezentuje třešněmi morello, kdoulemi a černými třešněmi. K ovocným částem buketu se přidávají tóny zrání v sudech a ještě více ovocně-balzamických nuancí.

Toto bílé víno z Weingut Gross je správnou volbou pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi ve víně co nejméně zbytkového cukru. Zároveň však nikdy nepůsobí chudě nebo křehce, jak by se přirozeně dalo očekávat od vína ze segmentu prémiových a stanovištních vín. Na patře je textura tohoto dobře vyváženého bílého vína nádherně svěží a sametová. V závěru toto bílé víno ze štýrské vinařské oblasti nakonec potěší svou krásnou délkou. Opět se objevují tóny kdoulí a švestek. V závěru se připojují minerální tóny vápence a jílovité půdy, na které převládá vápenec.

Vinifikace vína Ehrenhausen Sauvignon Blanc z Weingut Gross

Toto vyvážené bílé víno z Rakouska je vyrobeno z odrůdy Sauvignon Blanc. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste ve Štýrsku na jílovitých, vápencových a mramorových půdách. Po ruční sklizni se hrozny dostávají do vinařství nejrychlejší cestou. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání ve velkých dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Weingut Gross Ehrenhausen Sauvignon Blanc

Toto bílé víno z Rakouska se nejlépe podává vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doplněk k ovocnému endivijovému salátu, zelenině wok s rybou nebo chřestovému salátu s quinoou.

• Další produkty od Weingut Gross