Weingut Gross

Kvalita se systémem - za hranicemi

Pouhé přečtení názvu Gross může u některých lidí vyvolat určitá očekávání. Pokud tomu tak skutečně je, nebudete ve vinařství Gross zklamáni. Vyrábí se zde více než 20 odrůd: Od základní řady s Welschrieslingem a Sämlingem (Scheurebe) až po místní vína, jako je Morillon, Sauvignon Blanc a různá vína Rieden z Morillonu, Weissburgunder (Rulandské bílé), Grauburgunder (Rulandské šedé) a Gewürztraminer, jakož i dvě vlajkové lodě vinařství, Muskateller a Sauvignon Blanc. Od všech můžete očekávat a ochutnat vysokou kvalitu, dokonce i ty údajně jednodušší vlastnosti umí přesvědčit. 

Stejně jako znalci oceňují produkty vinařství Gross, oceňuje Alois Gross, otec Michaela a Johannese, práci svých synů. V této souvislosti nachází následující slova: 

"Moji synové jsou v práci mega cool. Máme opravdu skvělou souhru a skvěle se doplňujeme."

Kritici se mohou přesvědčit zde

Pozoruhodná je důslednost, s jakou se v tomto vinařství uplatňuje třístupňový systém regionálních, místních a místních vín. Člověk si přesně všimne, co patří k základu, co se hodí jako představitel malé vesnice Ratsch a konečně, co ztělesňuje nejvyšší třídu domu ve spojení s označením vinice, jako je Nussberg, Perz, Herrenberg a Sulz. 

"Tento systém má pro nás elementární význam. Především vína z lokality jsou podstatou kousku země. Díky svému původu mají velmi osobitý charakter a jsou obzvláště skladovatelné."

michael Gross, jehož otec Alois Gross založil vinařství téměř před 40 lety, když mu bylo pouhých 18 let, vysvětluje. Před více než deseti lety postupně předal odpovědnost Michaelovi a Johannesovi. Dnes, stejně jako v minulosti, patří k receptům společnosti Gross omezování výnosů na vinici, šetrné zrání ve sklepě a hra na čas. Nejdůležitějšími odrůdami jsou Sauvignon Blanc s obrovskou škálou chutí a Muskateller s kořenitým aroma a velkým zářením, které přesvědčí i ty, kteří mají předsudky o potenciálu této odrůdy. 

 Pěstování i mimo domovinu

Kromě toho, ale s velkým nasazením, bratři již asi deset let obdělávají 18 hektarů strmých terasovitých vinic ve vinařské obci Gorca v sousedním Slovinsku, 60 km jižně od hranic. Tady se umí předvést s Furmintem a Welschrieslingem. Za zmínku stojí ještě něco, co přispívá k harmonii v Grossově domě: Manželky mladých vinařů (Martina/Johannes a Maria/Michael) jsou sestry, které spolu velmi dobře vycházejí a rády prezentují vína.