Ratscher Weissburgunder - Weingut Gross

Elegantní Ratscher Weissburgunder z vinařství Weingut Gross má ve sklenici jasně světle žlutou barvu. Barva tohoto bílého vína vykazuje také zlatožluté odlesky ve středu. Při otáčení sklenicí lze u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní vyváženost, neboť na stěnách sklenice nevyniká ani vodnatost, ani sirupovitost či likérovitost. Ve vůni tohoto bílého vína Weingut Gross se objevují všechny druhy papáje, melounu gallia, manga, physalis a ananasu. Jako by to už nebylo působivé, zrání ve velkých dřevěných sudech přidává další vůně, jako jsou středomořské byliny, zelený pepř a jalovec.

Toto bílé víno z Weingut Gross je ideální pro všechny znalce vína, kteří mají rádi co nejméně zbytkové sladkosti ve víně. Zároveň však nikdy nepůsobí chudě nebo křehce, jak by se od špičkového vína přirozeně očekávalo. Na jazyku se toto vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně svěží a sametovou strukturou. Závěr tohoto bílého vína ze štýrské vinařské oblasti, přesněji z jižního Štýrska, nakonec zapůsobí krásným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy, kde převládá písek a vápenec.

Vinifikace Weingut Gross Ratscher Pinot Blanc

Základem vyváženého Ratscher Weissburgunder ze Štýrska jsou hrozny odrůdy Weissburgunder. Ve Štýrsku roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na půdách z písku, vápence a štěrku. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení zraje Ratscher Weissburgunder několik měsíců ve velkých dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Ratscher Weissburgunder z Weingut Gross

Toto bílé víno z Rakouska pijte nejlépe vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doplněk k ovocnému endivijovému salátu, špagetám s jogurtovo-mátovým pestem nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

Ocenění pro Ratscher Weissburgunder z Weingut Gross

Kromě poměru ceny a užitku se toto bílé víno z Weingut Gross může pochlubit také oceněními a nejvyšším hodnocením nad 90 bodů. V podrobnostech jsou to

• Falstaff - 92 bodů

• Další produkty od Weingut Gross