Sancerre Blanc - Roblin Sancerre

Sancerre Blanc by Roblin Sancerre z údolí Val de Loire má ve vířivé sklenici zářivou světle žlutou barvu. Při víření sklenicí se toto bílé víno vyznačuje nesmírnou brilancí, díky níž ve sklenici hbitě tančí. V nose tohoto bílého vína Roblin Sancerre se objevují nejrůznější černé třešně, kdoule, hrušky nashi, švestky a jablka.

Toto víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak se dá od vína této cenové kategorie očekávat, tento Francouz přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje dokonalou vyvážeností. Vynikající chuť nutně nevyžaduje velké množství cukru. Na jazyku se toto lehkonohé bílé víno vyznačuje neuvěřitelně svěží strukturou. V závěru toto bílé víno z vinařské oblasti Val de Loire potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny švestek a hrušek. V závěru se přidávají minerální tóny vápencových a jílovitých půd s převahou vápence.

Vinifikace Sancerre Blanc z Roblin Sancerre

Základem elegantního Sancerre Blanc z údolí Val de Loire jsou hrozny odrůdy Sauvignon Blanc. V údolí Val de Loire roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na jílovitých a vápencových půdách. Je zřejmé, že víno Sancerre Blanc není určeno pouze půdou v Sancerre. Toto francouzské víno lze označit za starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu a je mimořádně působivé. Po sklizni hroznů se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než je víno konečně stočeno do lahví.

Doporučení k jídlu pro Roblin Sancerre Sancerre Blanc

Toto francouzské bílé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke kokosovo-limetkovému rybímu kari, pečenému pstruhovi se zázvorovou hruškou nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Roblin Sancerre