Pouilly Fumé AOC - Guy Saget

Guy Saget Pouilly Fumé je prvotřídní bílé víno ve sklenici. Má nádherně zářivou, světle žlutou barvu. Po prvním zavíření se toto bílé víno vyznačuje fascinujícím leskem, díky němuž ve sklenici živě tančí. Ve sklenici toto bílé víno od Guy Saget odhaluje vůni angreštu, broskví, nektarinek, bílého rybízu a mirabelek, doplněnou o další ovocné nuance. Guy Saget Pouilly Fumé potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vybočuje z jednodušších kvalit, a tak tento Francouz přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Chuť nutně nevyžaduje velké množství cukru. Na jazyku se toto lehkonohé bílé víno vyznačuje nesmírně krémovou strukturou. Závěr tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Val de Loire, přesněji z Pouilly-Fumé & Pouilly-sur-Loire, nakonec zaujme pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace Pouilly Fumé podle Guy Sageta

Základem elegantního Pouilly Fumé z údolí Val de Loire jsou hrozny odrůdy Sauvignon Blanc. Pouilly Fumé je skrz naskrz starosvětské víno, neboť tento Francouz dýchá neobyčejným evropským šarmem, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než se víno konečně stáhne.

Doporučení k jídlu pro Pouilly Fumé od Guy Sageta

Toto bílé víno z Francie si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k pečenému pstruhovi se zázvorovou hruškou, chřestovému salátu s quinoou nebo zelenině z woku s rybou.

• Další produkty od Domaine Guy Saget