Dornfelder Feinherb - Hans Baer

Mocný Dornfelder Feinherb z pera Hanse Baera vtéká do sklenice v husté purpurové červeni. Nalitý do sklenice na červené víno nabízí toto červené víno z Německa nádherně mladistvé aroma briošek a ostružinového želé.

V chuti se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně hedvábně a krémově. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Rheinhessen pak nadchne mimořádně dlouhým dozvukem.

Vinifikace vína Hans Baer Dornfelder Feinherb

Základem pro toto mocné Dornfelder Feinherb z Německa jsou hrozny odrůdy Dornfelder. V době optimální zralosti jsou hrozny pro Dornfelder Feinherb sklízíny obzvlášť rychle a v co nejchladnější denní době, aby se zachovalo jejich aroma. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do sklepa. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při řízené teplotě. Po kvašení víno několik měsíců zraje na jemných kvasnicích, než je nakonec plněno do lahví.

Doporučení k pokrmům k Hans Baer Dornfelder Feinherb

Toto červené víno z Německa si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovod k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, k kachnímu prsu s cukrovými lusky nebo ke husímu prsu se zázvorovým červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Hans Baer