Pinot Noir trocken - Hans Baer

Ve sklenici odhaluje Pinot Noir od Hans Baer zářivě světle červenou barvu. Buket tohoto červeného vína z oblasti Rheinhessen přesvědčí náznaky ostružin a švestek. Právě jeho na ovoce zaměřený charakter činí toto víno tak výjimečným.

Na patře začíná Pinot Noir od Hans Baer nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Na jazyku se tento harmonický červený projevuje nesmírně krémovou a hutnou texturou. V závěru nadchne tento mladistvý červený z vinařské oblasti Rheinhessen svou pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružin a švestek.

Vinifikace vína Hans Baer Pinot Noir

Základem pro vyvážený Pinot Noir z Rheinhessenu jsou hrozny odrůdy Spätburgunder. Hrozny pro toto německé červené víno jsou po dosažení optimální zralosti sklízeny obzvláště rychle a v co nejchladnější denní době, aby se zachovalo jejich aroma. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno několik měsíců zraje na jemných kvasničných kalech, než je nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům k Pinot Noir od Hans Baer

Toto červené víno z Německa by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k pikantnímu kari s jehněčím, ossobucu nebo husímu prsu se zázvorovým červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Hans Baer