Pinot Noir trocken 2021 - Hans Baer

Im Glas offenbart der Pinot Noir von Hans Baer eine leuchtend hellrote Farbe. Das Bukett dieses Rotweins aus Rheinhessen überzeugt mit Anklängen von Brombeere und Pflaume. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Am Gaumen startet der Pinot Noir von Hans Baer herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein schmelzige und dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und Pflaume.

Vinifikation des Hans Baer Pinot Noir

Grundlage für den balancierten Pinot Noir aus Rheinhessen sind Trauben aus der Rebsorte Spätburgunder. Die Trauben für diesen Rotwein aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Pinot Noir von Hans Baer

Dieser Rotwein aus Deutschland sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu pikanten Curry mit Lamm, Ossobuco oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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