Dornfelder trocken - Turmfalke

S vínem Peter Mertes Turmfalke Dornfelder se do sklenice dostává prvotřídní červené víno. Vykazuje nádherně jiskrnou, purpurově červenou barvu. Ve vůni tento červený víno Peter Mertes odhaluje nejrůznější borůvky, hrušku nashi, jablka, kdoule a ostružiny.

Peter Mertes Turmfalke Dornfelder nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl stáčen s 5,8 gramy zbytkového cukru. Jde o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí, a tak tento německý víno samozřejmě i přes veškerou suchost okouzluje nejjemnější rovnováhou. Excelentní chuť totiž nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto lehkonohého červeného vína prezentuje nádherně tavená a sametová. Díky své živé ovocné kyselině se Turmfalke Dornfelder na patře odhaluje snově svěží a živý. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Rheinhessen nakonec přesvědčí krásným dozníváním.

Vinifikace vína Peter Mertes Turmfalke Dornfelder

Základem elegantního vína Turmfalke Dornfelder z Německa jsou hrozny odrůdy Dornfelder. Po ruční sklizni se hrozny nejrychlejší cestou dostávají do vinařství. Zde se třídí a šetrně drtí. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Turmfalke Dornfelder po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech. Po dokončení vína je Turmfalke Dornfelder šetrně harmonizován.

Doporučení k pokrmům k vínu Peter Mertes Turmfalke Dornfelder

Toto červené víno z Německa si vychutnávejte ideálně temperované při 15–18 °C jako doprovodné víno ke zapečenému telecímu s cibulí, k boeuf bourguignon nebo k pečeným balíčkům s ovčím sýrem.

• Další produkty od Turmfalke