Dornfelder halbtrocken - Turmfalke

S červeným vínem Peter Mertes Turmfalke Dornfelder se do sklenice dostává prvotřídní červené víno. V ní odhaluje nádherně brilantní, purpurově červenou barvu. První nos Turmfalke Dornfelder ukazuje tóny černých třešní, švestek a višní. K ovocným náznakům buketu se přidávají další ovocně-balsamické nuance.

Turmfalke Dornfelder lze právem označit za mimořádně ovocné a sametové víno, neboť byl vinifikován s příjemně naslád­lým chuťovým profilem. Na patře se tento sametový červený projevuje lehkonohý a mnohovrstevnatý. Díky své výrazné kyselině se Turmfalke Dornfelder na patře odhaluje snově svěží a živý. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Rheinhessen nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky černé třešně a švestky.

Vinifikace vína Turmfalke Dornfelder od Petera Mertese

Toto elegantní červené víno z Německa je vyrobeno z odrůdy Dornfelder. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde se třídí a šetrně naruší. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví. Po dokončení vína je Turmfalke Dornfelder šetrně harmonizován.

Doporučení k pokrmům pro Peter Mertes Turmfalke Dornfelder

Zažijte toto červené víno z Německa ideálně temperované při 15–18 °C jako doprovodné víno ke špičce z telecího vařeného v páře s fazolemi a rajčaty, Boeuf Bourguignon nebo ossobucu.

• Další produkty od Turmfalke