Dornenvogel Zweigelt - Weingut Glatzer

Ve sklenici vykazuje Dornenvogel Zweigelt z pera vinařství Glatzer zářivě světle červenou barvu. Když se sklenicí zakroužíme, lze u tohoto červeného vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupové či likérové. Toto odrůdově čisté rakouské víno odhaluje ve sklenici nádherně komplexní tóny černého rybízu a ostružin. Přidávají se k nim náznaky zemitého charakteru a toastovaného dřeva.

Na patře začíná Dornenvogel Zweigelt z vinařství Glatzer nádherně aromaticky, ovocně výrazně a vyváženě. Na jazyku se tento harmonický červený projevuje mimořádně sametovou texturou. V závěru nadchne toto mladé červené víno z vinařské oblasti Dolní Rakousko pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružiny a černého rybízu. V doznívání se k nim přidávají ještě minerální tóny půd bohatých na jíl.

Vinifikace vína Weingut Glatzer Dornenvogel Zweigelt

Základem vyváženého Dornenvogel Zweigelt z Rakouska jsou hrozny odrůdy Zweigelt. V Dolním Rakousku rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na jílovitých půdách. Dornenvogel Zweigelt je víno Starého světa v pravém slova smyslu, neboť tento Rakušan vyzařuje výjimečný evropský šarm, který jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se elegantní Dornenvogel Zweigelt ještě 12 měsíců školí v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům pro Dornenvogel Zweigelt z vinařství Glatzer

Toto červené víno z Rakouska pijte nejlépe temperované na 15–18 °C jako doprovod k těstovinám s opékanými klobásovými noky, ossobucu nebo kachnímu prsu se cukrovým hráškem.

• Další produkty od Weingut Glatzer