Cigalus Rouge - Gerard Bertrand

Cigalus Rouge od Gerarda Bertranda z oblasti Languedoc nabízí ve sklenici hutnou, purpurově červenou barvu. Po zakroužení sklenicí tento červený projevuje vysokou viskozitu, což se ukazuje na výrazných „kostelních oknech“ na stěně sklenice. Ve vůni tohoto červeného vína od Gerarda Bertranda se ve sklenici odhalují aroma černého rybízu, černých třešní, borůvek, švestek a ostružin, doplněná o černý chléb, hořkou čokoládu a vanilku. Na patře začíná Cigalus Rouge od Gerarda Bertranda příjemně aromaticky, s důrazem na ovoce a v rovnováze. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Languedoc nakonec zaujme krásným dozvukem.

Vinifikace vína Gerard Bertrand Cigalus Rouge

Výrazný Cigalus Rouge z Francie je cuvée, biologicky vyrobené z odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache, Merlot a Syrah. Cigalus Rouge je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Francouz vyzařuje mimořádný evropský šarm, který zcela jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Nezanedbatelný vliv na vývoj hroznů má také skutečnost, že hrozny odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache, Merlot a Syrah dozrávají pod vlivem teplého klimatu. To se mimo jiné projevuje obzvlášť dobře vyzrálými hrozny a spíše vyšším obsahem alkoholu ve víně. Po ruční sklizni se hrozny neprodleně dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně mleté. Následně probíhá kvašení ve velkých dřevěných nádobách při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je Cigalus Rouge ještě několik měsíců vyzráván v sudech z francouzského dubu. Po zrání v sudu následuje ještě výrazné zrání na lahvi, které toto červené víno činí ještě komplexnějším.

Doporučení k pokrmům pro Cigalus Rouge od Gerarda Bertranda

Toto bio červené víno z Francie pijte nejlépe temperované na 15–18 °C jako doprovodné víno ke telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty, dušenému kuřeti na červeném víně nebo k kachnímu prsu se sladkým hráškem.

• Další produkty od Gérard Bertrand