By.Ott Rosé Côtes de Provence - Domaines Ott

Ve sklenici nabízí By.Ott Rosé Côtes de Provence z pera vinařství Domaines Ott zářivě jemnou růžovorubínovou barvu. Když mu vířením dopřejeme trochu vzduchu, můžeme u tohoto růžového vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupově či likérově hutné. Ve sklenici prezentuje toto rosé od Domaines Ott aroma hrušek, limetek, hrušek nashi, kumquatů a jablek, doplněné o další ovocné nuance. Domaines Ott By.Ott Rosé Côtes de Provence se milovníkovi vína představuje nádherně suché. Toto růžové víno nikdy nepůsobí hrubě nebo stroze, jak by se dalo u vína z prémiového a terroirového segmentu očekávat. Na patře se textura tohoto vyváženého rosé prezentuje nádherně lehká a sametově hebká. Díky výrazné ovocné kyselině se By.Ott Rosé Côtes de Provence na patře odhaluje pozoruhodně svěží a živé. Závěr tohoto rosé z vinařské oblasti Provence nakonec zaujme krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd bohatých na pískovec a břidlici.

Vinifikace vína By.Ott Rosé Côtes de Provence od Domaines Ott

Základem pro vyvážené By.Ott Rosé Côtes de Provence z Provence jsou hrozny odrůd Cinsault, Grenache, Mourvèdre a Syrah. Hrozny rostou v Provence za optimálních podmínek. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z břidlice a pískovce. Po sklizni se hrozny nejrychlejší cestou dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení .

Doporučení ke gastronomii pro By.Ott Rosé Côtes de Provence od Domaines Ott

Toto francouzské růžové víno je nejlepší vychutnávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, omeletě s lososem a fenyklem nebo chřestovému salátu s quinoou.

• Další produkty od Domaines Ott