Couvent des Jacobins Bourgogne Chardonnay AOC - Louis Jadot

Elegantní Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins z rukopisu vinařství Louis Jadot září ve sklenici zářivě zlatavě žlutou barvou. Po prvním zakroužení lze u tohoto bílého vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Ve sklenici prezentuje toto bílé víno od Louis Jadot aromata angreštu, meruněk, asijské hrušky nashi, broskví a limetek, doplněná tóny cigárové krabičky, toustovaného bariku a dubového dřeva. Toto francouzské víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve bylo stočeno s pouhými 1,9 gramy zbytkového cukru. Jak se ostatně u vína této cenové kategorie dá očekávat, okouzlí tento Francouz navzdory veškeré suchosti nejjemnější rovnováhou. Vynikající chuť nutně nepotřebuje cukr. Díky své výrazné ovocné kyselině se Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins na patře prezentuje nádherně svěží a živý. V závěru tento mladistvý bílý víno z vinařské oblasti Burgundsko nakonec potěší krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky grapefruitu a hrušky nashi.

Vinifikace vína Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins od Louis Jadot

Toto vyvážené bílé víno z Francie je vyrobeno z odrůdy Chardonnay. Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Francouz vyzařuje mimořádný evropský šarm, který zcela jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení se může Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k jídlu k vínu Louis Jadot Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins

Toto bílé víno z Francie je nejlepší podávat mírně vychlazené při 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, kokosovo-limetovému rybímu kari nebo k vařenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Louis Jadot