Bordeaux Superieur AOC - Château La Croix de Lamothe

Bordeaux Supérieur z vinařské oblasti Bordeaux se ve sklenici prezentuje zářivě purpurově červenou barvou. Ve vůni tento červený víno Château La Croix de Lamothe ukazuje rozmanité tóny černého rybízu, ostružin, borůvek a moruší.

Toto francouzské víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve bylo nalahvováno se zbytkovým cukrem 4,1 gramu. Jde o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento Francouz okouzlí navzdory veškeré suchosti svou jemnou vyvážeností. Aroma nutně nepotřebuje cukr. Tento hutný červený vín se na patře prezentuje vyrovnaně a komplexně. Díky své výrazné ovocné kyselině se Bordeaux Supérieur na patře odhaluje nádherně svěží a živý. V závěru tento mladistvý z vinařské oblasti Bordeaux nakonec potěší krásnou délkou. Opět se objevují náznaky černého rybízu a moruše.

Vinifikace Bordeaux Supérieur od Château La Croix de Lamothe

Základem vyváženého Bordeaux Supérieur z Bordeaux jsou hrozny odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. Po ruční sklizni se hrozny ihned dopraví do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá fermentace v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec nalahvováno.

Doporučení k pokrmům k Château La Croix de Lamothe Bordeaux Supérieur

Toto francouzské červené víno by se mělo podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke špičce z telecího s fazolemi a rajčaty, restovaným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo k ossobucu.

• Další produkty od Vignobles de Lamothe