Auf der Grenze Grauburgunder trocken - Bernhart

Elegantní víno Auf der Grenze Grauburgunder z vinařství Bernhart září ve sklenici jasnou měděně zlatou barvou. Vůně tohoto bílého vína z Falce okouzluje nádechy zralého jablka a briošky. Když se aromatice věnujeme dále, přidává se lískový oříšek.

Bernhart Auf der Grenze Grauburgunder nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl stočen s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento německý vínový poklad navzdory své suchosti okouzluje jemnou vyvážeností. Aroma nutně nepotřebuje cukr. Na jazyku se toto vyrovnané bílé víno vyznačuje mimořádně lehkou texturou. V závěru potěší toto mladé víno z vinařské oblasti Falce dobrou délkou. Opět se objevují náznaky briošky a zralého jablka. V dochuti se dále přidávají minerální tóny půd bohatých na vápenec a slín.

Vinifikace vína Auf der Grenze Grauburgunder od Bernhart

Toto víno klade důraz jednoznačně na jednu odrůdu, a to Grauburgunder (Rulandské šedé). Na tento mimořádně vyvážený odrůdový Bernhartův vínový skvost bylo použito pouze bezchybně zdravé hrozno. Ve Falci rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z vápence a slínu. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům k Bernhart Auf der Grenze Grauburgunder

Toto bílé víno z Německa by se mělo podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke smaženým bramborám s lososem, zeleninovému salátu s červenou řepou nebo pórkové tortille.

• Další produkty od Bernhart