Alte Reben Chardonnay - Rudolf May

„Stará vinice Chardonnay Rudolfa Maye“ se prezentuje zářivě slámově žlutou barvou doplněnou zlatými akcenty. Barva již slibuje intenzivní požitek z degustace. V nose se rozvíjejí svůdné aroma zralých hrušek, šťavnatých jablek a jemné vanilky, doprovázené decentní notou pražených mandlí. Tento buket je doplněn nádechem tropického ovoce, jako je ananas, a jemnou citrusovou svěžestí, které z vůně činí živý a přívětivý zážitek. Na patře je víno plné a elegantní s vyváženou kyselinkou. Jemná krémovitost se harmonicky spojuje s nuancemi másla a medu, čímž vzniká dlouhotrvající aromatické zakončení. Stará vinice Chardonnay Rudolfa Maye vyniká svým saténovým texturou a pozoruhodnou hloubkou, díky čemuž se každý doušek stává zážitkem.

Vinifikace Stará vinice Chardonnay Rudolfa Maye

Hrozny pro Stará vinice Chardonnay Rudolfa Maye pocházejí ze starých vinic rostoucích na jílovito-vápencových půdách, které dodávají vínu jeho výraznou mineralitu. Pečlivě vybraná sklizeň je ručně tříděna, aby se zpracovaly pouze ty nejkrásnější a nejzralejší bobule. Hrozny jsou šetrně lisovány, aby se zachovala svěžest a čistota aromat.

Vinifikace probíhá tradičně v nerezových tancích při kontrolované teplotě, což umožňuje optimální zachování ovocných tónů. Část vína zraje v kvalitních francouzských barikových sudech. Tam Chardonnay zraje několik měsíců a díky malolaktické fermentaci získává svou typickou krémovitost a jemnou vanilkovou aromu. Pomalu zrání v dřevě přidává vínu na komplexnosti a hloubce.

Touto kombinací moderní techniky a tradičního řemesla se dosahuje elegantního a mocného vína, které výmluvně odráží charakteristiky starých vinic.

Doporučení k jídlu k Stará vinice Chardonnay Rudolfa Maye

Stará vinice Chardonnay Rudolfa Maye je velmi všestranným společníkem k široké škále pokrmů. Jeho ovocná svěžest a krémová struktura skvěle ladí s delikátními jídly z lehké kuchyně.

Doporučená jídla:

1. Restovaný candát s citronovou máslovou omáčkou a čerstvými bylinkami
2. Kuřecí prsa na smetanové omáčce s chřestem a novými brambory
3. Risotto s čerstvým parmazánem a zeleným hráškem
4. Plněné houby s bylinkovým tvarohem a křupavým baguette
5. Salát s kozím sýrem, medovým dresinkem a opečenými vlašskými ořechy

Následují další tipy, které se skvěle kombinují s tímto Chardonnay:

• Lehce pečené mušle svatého Jakuba
• Kremové těstoviny s houbovým ragú
• Grilovaný halloumi s středomořskou zeleninou
• Čerstvé variace sushi
• Chladné lososové tatar s nádechem kopru

Výjimečné zážitky z degustace vznikají především díky spojení čerstvé kyselosti a krémové textury vína. Stará vinice Chardonnay Rudolfa Maye nabízí svým mnohovrstevnatým buketem a sametovým závěrem nezapomenutelný požitek z degustace.

• Další produkty od Rudolf May