Woodbridge Zinfandel - Robert Mondavi

Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel je prvotřídní červené víno. Má nádherně hustou, purpurově červenou barvu. Ve vůni tohoto červeného vína Robert Mondavi se objevují nejrůznější marmelády z lesních plodů, černý rybíz, třešně morello, rumový hrnec a třešně Mon Cheri. Jako by to už nebylo působivé, zrání v malých dřevěných sudech přidává další vůně, jako je uzené maso, na vzduchu sušená šunka a palivové dřevo.

V chuti se Woodbridge Zinfandel od Roberta Mondavi otevírá příjemně aromatický, ovocný a vyvážený. Díky vyvážené ovocné kyselosti Woodbridge Zinfandel příjemně lichotí chuti, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Kalifornie je nakonec přesvědčivý s krásným dozvukem. Závěr je rovněž doprovázen minerálními aspekty půd s převahou písku a jílu.

Vinifikace Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel

Silný Woodbridge Zinfandel z USA je cuvée vyrobené z odrůd Alicante Bouschet, Carignan, Durif, Shiraz a Zinfandel. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Kalifornii na jílovitých a písčitých půdách. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje Woodbridge Zinfandel několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Woodbridge Zinfandel by Robert Mondavi

Toto severoamerické víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doprovodné víno. Skvěle se hodí k husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou, chřestovému salátu s quinoou nebo boeuf bourguignon.

• Další produkty od Robert Mondavi