Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon - Wente Vineyards

V sudech vyzrály víno Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon z vinařské oblasti Kalifornie se v poháru odhaluje v husté purpurové barvě. Po prvním zakroucení tento červený víno odhaluje vysokou hustotu a plnost, což se projevuje silnými církevními okny na okraji sklenice. Tato americká cuvée v poháru ukazuje nádherné vyjadřující tóny černého rybízu, ostružin, borůvek a švestek. K tomu se přidávají náznaky černého chleba, vanilky a skořice.

Wente Vineyards Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Byl lahvován s neobyčejně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se samozřejmě dá očekávat u vína mimo supermarkety, tento severoameričan okouzlí i při veškeré suchosti s nejlepší rovnováhou. Chuť totiž nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na jazyku se tento výrazný červený víno vyznačuje nesmírně hustou texturou. Finále tohoto dobře zralého červeného vína z vinařské oblasti Kalifornie nakonec nadchne značným dozvukem. Odchod je navíc podpořen minerálními facety půd, které dominují hlínu a štěrk.

Vinifikace Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon od Wente Vineyards

Toto silné červené víno z USA se skládá z odrůd Cabernet Sauvignon, Durif, Malbec a Petit Verdot. V Kalifornii rostou vinné révy, které plody tohoto vína přinášejí, na půdách z hlíny a štěrku. Po sklizni hroznů se vína okamžitě dostanou do lisovny. Zde jsou selektovány a šetrně mleté. Následně probíhá fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po dokončení fermentace se Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon může dalších 16 měsíců harmonizovat v malém dřevě.

Doporučení k jídlu k Wente Vineyards Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon

Ideálně pijte toto červené víno z USA temperované na 15 - 18°C jako doprovod k zelňačkám, těstovinám s klobásovými knedlíky nebo zeleninovému hrnci s pestem.

• Další produkty od Wente Vineyards