Cabernet Sauvignon Columbia Valley - Chateau Ste. Michelle

Elegantní Cabernet Sauvignon Columbia Valley z domova Chateau Ste. Michelle se vylévá do sklenice s jasně purpurovou barvou. První nos Cabernet Sauvignon Columbia Valley odhaluje tóny borůvek, švestek a moruší. K ovocným nuancím bouquetu se přidávají tóny z fází zrání v sudech, jako jsou ještě ovocně-balsamické odstíny.

Na patře startuje Cabernet Sauvignon Columbia Valley od Chateau Ste. Michelle nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Tento sametový červené víno se na patře prezentuje vyváženě a mnohotvárně. Díky mírné kyselosti víno hladí na patře jemným pocitem, aniž by to mělo vliv na šťavnatou živost. V závěru konečně toto mladistvé víno z vinařské oblasti Washington ohromuje svou dobrou délkou. Znovu se objevují náznaky švestky a černé třešně. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd dominovaných pískem a vulkanickými horninami.

Vinifikace Cabernet Sauvignon Columbia Valley od Chateau Ste. Michelle

Základem prvotřídní a nádherně vyvážené cuvée Cabernet Sauvignon Columbia Valley od Chateau Ste. Michelle jsou hrozny Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Malbec, Merlot, Petit Verdot a Syrah. Hrozny rostou za optimálních podmínek ve Washingtonu. Vinné révy zde sahají svými kořeny hluboko do půd z jílu, písku a vulkanických hornin. Po sběru hroznů ručně se hrozny okamžitě dostávají do lisovny. Zde jsou tříděny a opatrně rozbíjeny. Následuje fermentace v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje zrání po dobu 12 měsíců v sudech z francouzského a amerického dřeva.

Doporučení k jídlu k Chateau Ste. Michelle Cabernet Sauvignon Columbia Valley

Toto americké červené víno by mělo být nejlépe podáváno při teplotě 15 - 18 °C. Ideálně se hodí jako doprovod k jehněčím ragú s cizrnou a sušenými fíkami, kachní prsíčka s cukrovým hráškem nebo restované telecí játra s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou.

• Další produkty od Chateau Ste. Michelle