Escudo Rojo Blend - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Escudo Rojo Blend, vyráběný v sudech v oblasti Valle Central, se ve sklenici ukazuje v intenzivní purpurové barvě. Tento červené víno od Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile v sobě nese vůně moruší, černých třešní, švestek, černého ribízu a švestek, doplněné o hořkou čokoládu, bukový kouř a kakaové boby. Na patře se Escudo Rojo Blend od Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile otevírá nádherně suchý, strukturovaný a aromatický. V závěru toto víno s dobrou schopností zrání z oblasti Valle Central nakonec okouzluje značnou délkou. Znovu se projevují náznaky moruše a stínové třešně. V doznívání se přidávají ještě minerální tóny jílovo-písečných půd.

Vinifikace Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Blend

Toto silné červené víno z Chile se vyrábí z odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère a Shiraz. Hrozny rostou za optimálních podmínek v oblasti Valle Central. Vinné révy si zde hluboko zapouštějí kořeny do jílovitých a písečných půd. Když jsou dokonale zralé, jsou hrozny na Escudo Rojo Blend sbírány výhradně ručně, bezpomocí hrubých a málo selektivních strojů. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou selektovány a šetrně rozlámány. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích a malých sudech při kontrolovaných teplotách. Vinifikaci uzavírá zrání po dobu 12 měsíců v sudech z dubového dřeva.

Doporučení k jídlu k Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Blend

Toto chilské červené víno by mělo být nejlepší vychutnáváno při teplotě 15 - 18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k banánovému triflu ve sklenici, Boeuf Bourguignon nebo jogurtovému mousse s mákem.

• Další produkty od Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile