Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans

Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans stéká do sklenice v jemném, lososově růžovém tónu, čistý a jiskrný. V nose se rozvíjí filigránská hra aromat z vyzrálých jahod, šťavnatých malin a červeného rybízu. Jemné tóny růžového grapefruitu a půvabných bílých květů dodávají elegantní, květinový akcent, který připomíná ranní procházku středomořskými zahradami.

Na patře se tento rosé ukazuje jako suchý, precizní a hedvábný. Živá, ale jemně zakomponovaná kyselina nese ovocnost, zatímco textura působí téměř masitě a dodává vínu působivou přítomnost. Jemné citrusové nuance se postarají o svěžest, červené bobule působí šťavnatě a čistě, závěr je dlouhý, jemně kořenitý a příjemně minerální. Třísloviny jsou velmi decentní a sametové, styl působí moderně, přímočaře a je zaměřený na křišťálově čisté ovoce.

Cuvée z odrůd Cinsault, Grenache, Syrah a Vermentino pochází ze sluncem hýčkaných poloh Côtes de Provence v jižní Francii. Grenache přináší plnost a červené ovoce, Cinsault dodává jemnost a eleganci, Syrah doplňuje decentní kořenitost a strukturu, Vermentino se stará o svěžest a nádech maritimního charakteru. Společně vzniká rosé, které s velkou přesností odráží terroir Provence.

• Typ vína: růžové víno, suché, moderně pojaté
• Původ: Provence, subregion Côtes de Provence, Francie
• Odrůdy: Cinsault, Grenache, Syrah, Vermentino (Rolle)
• Obsah alkoholu: 13,0 % obj.
• Textura: hedvábná, masitá, s křišťálově čistým ovocem
• Zrání: nerezový tank, sur lie pro dodatečnou krémovost

1. Vůně: jahoda, malina, červený rybíz, grep, bílé květy
2. Chuť: suché, svěží kyselina, jemný krémový dojem, decentní kořenitost
3. Finale: podněcující dochuť s minerálním akcentem

Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans je určen milovníkům vína, kteří ocení stylový, náročný rosé s čistým ovocem a vznosnou elegancí. Víno se otevírá okamžitě, ale současně si zachovává hloubku a substanci, která vybízí k dalšímu objevování.

Výroba Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans

Hrozny pro toto rosé pocházejí z vybraných parcel v Côtes de Provence, kde středomořské klima, chladné noci a vliv mistralu umožňují pozoruhodnou vyzrálost při současné vitální svěžesti. Vysoká intenzita slunečního svitu se setkává s rozdíly teplot mezi dnem a nocí, čímž vzniká intenzivní aromatický výraz a struktura.

Půdy se skládají především z vápnitých a břidlicových formací s podílem štěrku. Tato kombinace propůjčuje vínu jemnou, slanou žílu a subtilní minerální charakter, který dokonale rámuje čisté ovoce. Révy zakořeňují hluboko a z chudých vrstev čerpají do bobulí koncentrovaná aromata.

Sklizeň probíhá velmi selektivně, aby se do sklepa dostalo pouze plně vyzrálé a bezchybné hrozno. Hrozny jsou rychle a šetrně dopraveny ke zpracování, aby se zabránilo oxidaci a ztrátě aromat. Pečlivý předvýběr ve vinici snižuje množství sklizně ve prospěch kvality a zajišťuje pozoruhodnou čistotu ve výsledném víně.

Ve sklepě sází Château d'Esclans na řízené kvašení v nerezových tancích. Tím zůstávají svěžest, napětí a finesa jednotlivých odrůd plně zachovány. Zrání probíhá technikou sur lie, tedy na jemných kalech, po dobu několika měsíců. Tento krok dodává vínu dodatečnou krémovost, jemný krémový dojem a subtilní komplexitu, aniž by překryl filigránské ovoce.

Styl domu Château d'Esclans se orientuje na precizní eleganci, transparentnost a myšlenku rosé s ambicí, které dalece přesahuje roli čistě letního vína. Každý pracovní krok směřuje k čistotě, rovnováze a vibrující hře aromat. Moderní, střídmý design láhve tento přístup podtrhuje a odráží čistý, současný charakter vína.

Doporučení ke konzumaci Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans

Tento rosé doprovází světlá a lehká jídla s působivou suverenitou. Jemné rybí pokrmy, mořské plody, grilované krevety nebo tatarák z tuňáka výborně ladí s čerstvým červeným ovocem. Také k středomořským předkrmům s olivami, jemným kozím sýrem, ratatouille nebo letními saláty vzniká harmonické spojení.

• Ideální k mořským plodům, rybám a lehkým pokrmům z těstovin
• Perfektní k sushi, sashimi a asijské kuchyni s jemnou kořenitostí
• Vynikající k zelenině z grilu a antipasti
• Přitažlivé ke jemnému kozímu či ovčímu sýru

Jako víno na balkon či terasu nabízí tento rosé elegantní sklenku pro vlahé letní večery, pikniky nebo uvolněná setkání s přáteli. Při typickém provençalském večeru s tapenádami, čerstvou bagetou a aromatickými bylinkami vzniká obzvlášť harmonická atmosféra. Také jako dárek pro dobré přátele projevuje toto víno smysl pro styl a jistotu vkusu.

Teplota podávání 8 až 10 °C nechá obzvlášť jasně vyniknout čerstvé ovocné tóny bobulí a jemné citrusové nuance. Ve štíhlé, tulipánově tvarované sklenici na bílé víno se bouquet optimálně rozvine a hedvábně masitý charakter se ukáže v maximální eleganci.

Toto rosé je vhodné ke konzumaci v blízké době, přibližně do dvou let od ročníku. Při skladování v chladné, tmavé místnosti s konstantní teplotou a minimem otřesů si zachová svou svěžest. Tak doprovází nejhezčí okamžiky léta a kdykoli se postará o nádech Provence ve sklenici.

• Další produkty od Château d'Esclans