Wachenheimer Gerümpel Riesling - Weingut Bürklin Wolf

Ryzlink rýnský Wachenheimer Gerümpel z vinařství Weingut Bürklin Wolf z Falce má ve sklenici světle žlutou barvu. Již po prvním víření je u tohoto bílého vína patrná prvotřídní vyváženost, neboť na stěnách sklenice nevyčnívá jako vodnaté, sirupovité nebo likérové. V nose tohoto bílého vína Weingut Bürklin Wolf se objevují všechny druhy hrušek, jablek, hrušek nashi a kdoulí. Jako by to už nebylo působivé, přidávají se další vůně jako sluncem prohřátá skála a lesní půda.

Weingut Bürklin Wolf Wachenheimer Gerümpel Riesling se pijákovi představuje jako nádherně suché víno. Toto bílé víno nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se dalo očekávat od segmentu vinařských ikon. Na jazyku se toto dobře vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně svěží strukturou. Díky vyvážené ovocné kyselosti Ryzlink rýnský Wachenheimer Gerümpel lichotí měkkým dojmem v ústech, aniž by mu chyběla svěžest. V závěru toto bílé víno z vinařské oblasti Pfalz potěší krásnou délkou. Opět se objevují tóny jablek a hrušek. V závěru se přidávají minerální tóny půdy s převahou pískovce.

Vinifikace Vinařství Bürklin Wolf Wachenheimer Gerümpel Riesling

Vyvážené víno Wachenheimer Gerümpel Riesling z Německa je jednodruhové víno vinifikované z odrůdy Ryzlink rýnský. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Palatinate. Réva zde zapouští kořeny hluboko do pískovcových půd. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá ve sklepě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje zrání.

Doporučené pokrmy pro vinařství Bürklin Wolf Wachenheimer Gerümpel Riesling

Toto bílé víno z Německa si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doplněk ke kokosovému oleji. Skvěle se hodí k rybímu kari s kokosem a limetkou, omeletě s lososem a fenyklem nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Dr. Bürklin-Wolf