VV Riesling Feinherb - Van Volxem

VV Riesling Feinherb od Van Volxem ze Sár vinařsky odhaluje ve sklenici zářivou, světle žlutou barvu. Po nalití do sklenice na bílé víno prezentuje toto bílé víno z Německa nádherně mladistvé aroma zeleného jablka, doplněné o další ovocné nuance.

Vyvážené a mnohovrstevnaté se toto křupavé a lehké bílé víno představuje na patře. Díky své výrazné ovocné kyselině se VV Riesling Feinherb na patře ukazuje působivě svěží a živý. V závěru tento mladý víno z oblasti Sár nakonec nadchne dobrou délkou. Opět se objevují náznaky zeleného jablka. V dochuti se k tomu přidávají ještě minerální tóny z břidlicí formovaných půd.

Vinifikace VV Riesling Feinherb od Van Volxem

Toto bílé víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a to Riesling. Na tento nádherně vyvážený odrůdový cuvée od Van Volxem byly použity pouze ty nejlepší hrozny. Hrozny rostou za optimálních podmínek na Sár. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do břidlicových půd. Bobule pro toto bílé víno z Německa jsou po dosažení optimální zralosti sklízeny výhradně ručně. Po ruční sklizni se hrozny ihned dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně podrtí. Následuje fermentace v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po jejím skončení se může VV Riesling Feinherb po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k Van Volxem VV Riesling Feinherb

Toto bílé víno z Německa by se mělo podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k zelenině z woku s rybou, ovocnému čekankovému salátu nebo k pečené pstruze se zázvorovo-hruškovou přílohou.

• Další produkty od Van Volxem