Vinhas Velhas Red Douro DOC - Quinta Vale Dona Maria

S vínem Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro přichází do sklenice vynikající červené víno. Ukazuje nádherně hustou, rubínově červenou barvu. Po mírném zakroucení sklenice ukazuje okraje okouzlující granátovou barvu. Po prvním zakroucení toto červené víno odhaluje vysokou hustotu a plnost, což se projevuje ve skleněných oknech na okraji sklenice. Tento portugalský cuvée vyniká ve sklenici nádhernými noblesními tóny švestek, černého rybízu, černých třešní a švestek. K tomu se přidávají náznaky dalších plodů.

Hoki Douro od Quinta Vale Dona Maria je ideální pro všechny, kteří mají rádi co nejméně sladkosti ve víně. Přitom se však nikdy neprojevuje jako chudé nebo drsné, ale zaoblené a jemné. Na jazyku se toto silné červené víno vyznačuje nesmírně sametovou texturou. Díky vyvážené ovocné kyselosti Hoki Douro hladí měkkým pocitem v ústech, aniž by mu chyběla svěžest. V závěru toto zralé víno z vinařské oblasti Douro & Porto nakonec okouzlí pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky černého rybízu a švestky.

Vinifikace Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro

Základem silného Hoki Douro z Douro & Porto jsou hrozny různých vybraných odrůd. Po ruční sklizni se hrozny dostanou co nejrychleji do vinařství. Zde se třídí a šetrně drtí. Následně probíhá kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení se silný Hoki Douro ještě několik měsíců vyvíjí v dubových sudech. Po dokončení vína se Hoki Douro šetrně harmonizuje.

Doporučení k jídlu k Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro

Podávejte toto červené víno z Portugalska nejlépe temperované na 15 - 18 °C jako doprovodné víno k pečeným balíčkům s ovčím sýrem, červené cibuli plněné kuskusem a meruňkami nebo thajskému okurkovému salátu.

Ocenění pro Hoki Douro od Quinta Vale Dona Maria

Kromě statusu ikonového vína může toto víno Quinta Vale Dona Maria také předvést ocenění a vysoké hodnocení nad 90 bodů. Konkrétně se jedná o ročník 2017

• (95-97) Robert Parker 2019 94 bodů Falstaff (říjen 2019) 93 bodů Wine Enthusiast (únor 2020)

• Další produkty od Quinta Vale Dona Maria